1

2

3

4

5

 

Kiedy gotowanie staje się pasją

Można pokusić się o wniosek, że moda na gotowanie przywędrowała z sieci. Do niedawna, żeby znaleźć ciekawe przepisy, trzeba było studiować kobiece pisma poradnikowe albo kupować książki kucharskie, które nie zawsze były tanie. Dziś praktycznie na jedno kliknięcie na liczne serwisy kulinarne i wspaniałe blogi, na których można znaleźć przepisy na tanie, proste i jednocześnie pyszne dania. Aż się prosi, żeby zakasać rękawy i zacząć gotować. Właściwie zanim jednak rozpocznie się przygodę z kulinariami, warto zadbać o wszystkie niezbędne w kuchni akcesoria, warto też pomyśleć o tym, co naprawdę się lubi. Oprócz kuchni polskiej, warto przekonać się do kuchni włoskiej, która również jest smaczna i pożywna. Bardziej doświadczeni miłośnicy gotowania, którzy w dodatku cenią oryginalne smaki, mogą natomiast zastanowić się na kuchniami bardziej egzotycznymi, np. wietnamską czy tajską. Chociaż początki w kuchni bywają trudne, to jednak z czasem przygotowywanie posiłków może okazać się prawdziwą przyjemnością i przerodzić się w pasję. W końcu czas spędzony w kuchni to idealna okazja, żeby odpocząć od pracy, nie myśleć o codziennych obowiązkach, odprężyć się, czy spędzić trochę czasu z najbliższymi, jeśli tylko wciągnie się ich w gotowanie. Nie tylko dzięki temu przyjemnie spędzi się czas, ale również i trochę się go zaoszczędzi.

Gotowanie dla wtajemniczonych

Przygotowanie prostych posiłków wcale nie jest trudne, jednak trzeba spróbować, żeby się o tym przekonać. Wiele osób tego nie robi i przez lata zadowala się wysoko przetworzonymi gotowcami, które można znaleźć dziś w każdym dobrym sklepie. Takie dania instant to z pewnością okazja, żeby zaoszczędzić trochę czasu, ale z drugiej strony nie jest ani rozwiązanie tanie, ani tym bardziej zdrowe. Szybkie dania, które wystarczy rozmrozić czy podgrzać w mikrofalówce to najczęściej produkty z licznymi konserwantami, sztucznymi barwnikami i wzmacniaczami smaku. Raczej nie uraczy się w nich witamin ani cennych dla zdrowia składników odżywczych. Zamiast tego można jednak liczyć na dużą zawartość tłuszczu i cukru, które z czasem mogą stać się przyczyną wielu chorób krążenia, nadwagi i otyłości. Zamiast więc zadowalać się śmieciowym jedzeniem, lepiej zawczasu pomyśleć nad zmianami, zanim organizm zacznie protestować. Kulinaria są sztuką, ale wiele tradycyjnych posiłków kuchni polskiej czy włoskiej można przygotować szybko, a przepisy na nie wcale nie są specjalnie skomplikowane. Warto też z pewnością doceniać w gotowaniu drobiazgi. Jeśli tylko zacznie się doceniać np. przyprawy, to nawet z banalnego dania można wyczarować prawdziwe kulinarne arcydzieło. Co więcej, takie gotowanie z czasem może przerodzić się w prawdziwą pasję.

Od czego zacząć przygodę z gotowaniem

Półki w księgarniach wręcz uginają się pod stertami książek o gotowaniu. W kobiecej prasie również znaleźć można mnóstwo ciekawych pomysłów na pyszne, proste i niedrogie dania. Nawet w sieci coraz więcej jest blogów typowo kulinarnych, z których można się dowiedzieć, jak szybko przygotować pożywne śniadanie, obiad, podwieczorek czy kolację. Czytając już samą listę składników i opis przygotowania dania, można dojść do wniosku, że gotowanie wcale nie jest aż takie trudne i każdy może z powodzeniem nauczyć się przygotowania tych podstawowych dań. Zanim jednak zacznie się na dobre gotować, warto się do tego odpowiednio przygotować. Przede wszystkim w kuchni muszą znaleźć się odpowiednie naczynia. Z reguły wystarczą dwie patelnie różnych rozmiarów, kilka garnków, zastawa dla domowników i ewentualnych gości. Warto też zastanowić się nad doborem dodatkowych sprzętów do kuchni. Na pewno przydadzą się tarki, miseczki, deseczki, zestaw dobrych noży. Warto natomiast dobrze zastanowić się nad doborem odpowiednich sprzętów. W kuchni niezbędna jest lodówka. Dobrze jest też zainwestować w dobrej jakości mikser. Pozostałe sprzęty mogą się przydać, ale w rzeczywistości nie są już niezbędne. W każdej kuchni przydadzą się też pojemniki niezbędne do przechowywania różnych produktów: kawy, makaronów, przypraw, warzyw.

Każdy może nauczyć się gotować

Przeglądając działy poświęcone gotowaniu w prasie albo czytając książki kucharskie i oglądając wspaniałe zdjęcia, można szybko dojść do wniosku, że kulinaria to właściwie sztuka. Faktycznie wymyślne dania skomponować mogą głównie osoby potrafiące gotować, ale wiele tradycyjnych i lubianych potraw przygotowuje się szybko i w dodatku wcale nie trzeba kupować do nich wyszukanych ani drogich składników. Łatwe w przygotowaniu są wszelkie zupy, gulasze, nawet ciasta, które wymagają więcej czasu, są właściwie proste i można je swobodnie po swojemu urozmaicać. Żeby się o tym wszystkim przekonać, warto sięgnąć po prostą książkę kucharską czy nawet poszukać pomysłów na dania w sieci, gdzie regularnie przybywa nowych blogów kulinarnych. Na dobry początek warto zacząć od klasyków polskiej kuchni, później warto dorzucić do swojego repertuaru coś z kuchni włoskiej. Warto też zastanowić się nad swoimi popisowymi daniami, które będzie się serwowało gościom. Jeśli starannie opracuje się własną listę przepisów, z pewnością gotowanie zacznie z czasem przynosić coraz większą przyjemność, a w dodatku uniknie się kulinarnych wpadek, które regularnie zaliczają kompletni laicy i niedzielni kucharze. Jeśli tylko połknie się kulinarnego bakcyla, szybko można odkryć, że gotowanie jest bardzo przyjemne i w dodatku sprzyja oszczędzaniu.

Gotowanie nie jest trudne

Pośpiech to już norma w życiu niemal każdego. Praca na etacie, troska o dom, załatwianie drobnych spraw pożerają mnóstwo czasu. Właśnie dlatego wiele osób decyduje się na stołowanie się poza domem lub kupowanie gotowców, które można znaleźć już we wszystkich marketach. Zupki w proszku, wszechobecne mrożonki, dania typu fast food wystarczy zalać wodą albo wstawić na kilka minut do mikrofalówki. Takie szybkie jedzenie jednak na dłuższą metę wcale nie jest dobrym pomysłem. Przede wszystkim jest niezdrowe, ale jeśli przeanalizować rachunki, również i dość drogie. Jeśli zastanowić się nad tą kwestią dłużej, można dojść do wniosku, że samodzielne gotowanie jest dużo lepszym rozwiązaniem. Przede wszystkim samodzielne przygotowanie posiłków nie jest aż tak czasochłonne. Jeśli wybiera się proste posiłki, to smaczne danie można przygotować szybko i od razu w większej ilości, żeby mieć gotowca na kolejne dni. W dodatku takie gotowanie jest też dość tanie i przede wszystkim na się świadomość, co tak naprawdę się je. W czasach kiedy nawet proste produkty spożywcze naszpikowane są konserwantami i barwnikami, takie samodzielnie ugotowane danie to prawdziwy luksus. W dodatku czas spędzony w kuchni można śmiało potraktować jako odskocznię od codziennych zajęć albo gotować z najbliższymi i dzięki temu spędzić z nimi trochę więcej czasu.

Od czego rozpocząć przygodę z gotowaniem?

Utarło się przekonanie, że gotowanie to typowo kobiece zajęcie. Faktycznie, od lat dbanie o przygotowanie posiłków należało do obowiązków kobiet, podczas gdy to mężczyzna zarabiał na rodzinę. Dziś te role się wymieszały, a zarówno kobiety, jak mężczyźni coraz częściej sięgają po gotowce na sklepowych półkach? Czy słusznie? Niekoniecznie, ponieważ takie gotowe dania są już w jakiś sposób przetworzone, a w dodatku są też dość drogie. Kupując je regularnie można znacznie nabić rachunki w sklepach spożywczych i marketach. Chociaż wiele osób uważa, że to właśnie gotowce są najwygodniejszym rozwiązaniem, to jednak warto pamiętać, że również takie dania trzeba podgrzać, odmrozić, przyprawić, dodać do nich jakieś składniki, a w takim układzie o wiele lepszą opcją może okazać się przygotowanie posiłku samodzielnie i okaże się, że wcale nie zajmie to dużo więcej czasu. Co bardziej doświadczone kucharki dobrze też wiedzą, co zrobić, żeby wykorzystać resztki z lodówki czy jak ugotować zupę praktycznie z niczego. To również dobry sposób na oszczędności, które docenia się zwłaszcza w dobie kryzysu. Samodzielne gotowanie na pewno pozwala lepiej zapanować nad domowym budżetem i codziennym menu, ale dobrze też pamiętać, że to świetny sposób na relaks. Eksperymentując w kuchni można przecież chociaż na trochę oderwać się od codziennych obowiązków.

Gotowanie nie jest trudne

Przygotowanie smacznych posiłków wydawać się może na pierwszy rzut oka bardzo trudne. Jednak na szczęście to tylko pozory. Okazuje się, że nawet te pyszne i cenione dania tradycyjne wcale nie są skomplikowane i w dodatku ich przygotowanie nie wymaga dużo czasu. Rosół, tak lubiany przez Polaków, praktycznie robi się sam, podobnie jest z wieloma daniami jednogarnkowymi, gdzie praktycznie wystarczy wrzucić kupione produkty do jednego garnka i dobrze zamieszać. Kanapki, proste sałatki są już praktycznie banalnie proste i z łatwością przygotuje je nawet laik, który z gotowaniem zawsze miał wielkie problemy. Co więc tak zniechęca ludzi do gotowania? Właściwie winne jest tylko stereotypowe myślenie. Błędnie uważa się, że gotowanie wymaga wiele czasu i jest trudne, a tymczasem to nieprawda. W dodatku samodzielne gotowanie to najprostsza droga do oszczędności. W końcu dobrej jakości gotowce ze sklepów są znacznie droższe niż te same dania przygotowane samodzielnie. W miesiącu można więc na takim samodzielnym pichceniu sporo zaoszczędzić. Osoby szczególnie oporne, które wciąż jeszcze nie są przekonane do gotowania, mogą zawsze zapisać się na warsztaty kulinarne. Pozostałym apetyt zaostrzyć powinno samo tylko przejrzenie propozycji z popularnych blogów kulinarnych, które bez trudu znaleźć można w sieci www.

Każdy może nauczyć się świetnie gotować

Gotowanie na własną rękę na pewno wymaga dodatkowego czasu. Jednak czy oby na pewno? Chociaż faktycznie w kuchni można spędzić cały dzień, to jednak nie ma takiej konieczności. Równie dobrze można przygotować jedzenie na zapas, ugotować większą porcję lub jednocześnie przyrządzać dania na różne dni. Warto też zastanowić się nad samymi posiłkami. Śniadania i kolacje nie muszą być wcale skomplikowane. W zupełności wystarczą płatki z mlekiem, kromka pełnoziarnistego chleba, trochę jogurtu, plasterek sera lub wędliny. Sprawa jest już jednak trochę bardziej skomplikowana, jeśli chodzi o obiady. Tu jednak również można sobie nieco ułatwić sprawę. Kto powiedział, że obiad musi być dwudaniowy? W zupełności wystarczy zaserwować sobie konkretne drugie danie albo solidną porcję zupy, która również doda energii na wiele godzin. Dobrym pomysłem są też dania jednogarnkowe, które wystarczy podgrzać i z powodzeniem można je jeśli bez dodatkowych sałatek. Deser to już tylko uzupełnienie całości, a na szczęście przygotowanie domowych ciast również z czasem okazuje się bajecznie proste. W końcu tradycyjny placek z owocami można przygotować w ciągu nawet kilkunastu minut, włożyć go do piekarnika i cieszyć się pysznym deserem do kawy czy popołudniowej herbaty. Taki domowy wypiek z powodzeniem można też zaserwować gościom.

Gotowanie z pomysłem dla każdego

W dobie, kiedy w sieci powstaje coraz więcej blogów kulinarnych, a w telewizji emituje się kolejne programy z kucharzami i gotowaniem, nawet osoby, które kuchnię omijały zazwyczaj szerokim łukiem zaczynają wierzyć, że jednak są w stanie coś ugotować. Faktycznie gotowanie wcale nie jest trudne, a tylko trochę fantazji wystarczy, żeby banalne z pozoru danie przemieć w prawdziwy rarytas. Przygody z gotowaniem mimo wszystko jednak nie warto zaczynać od bardzo skomplikowanych dań. Na dobry początek wystarczy poprzestać na prostych sałatkach albo popularnych daniach jednogarnkowych. Na pewno wyjdą i zachęcą do dalszego eksperymentowania w kuchni. Ucząc się gotowania, warto się najpierw skupić na daniach typowo obiadowych, które będą świetne na obiad, ale również i na obiadokolację. Warto mieć w swoim repertuarze różne zestawy mięsne i jarskie, a później można już zacząć myśleć o dodatkach: przystawkach, ale również i deserach. Ciasta z cukierni wyglądają efektownie, ale zazwyczaj nie mają podskoku do domowych ciast. Co ciekawe zaś, te domowe wypieki są właśnie banalnie proste. Najczęściej kończy się na dodaniu mąki, jajek i margaryny, przygotowaniu konfitur, polaniu wszystkiego roztopioną czekoladą. Samo przygotowanie zaś nie zajmuje więcej niż godzinę, nie licząc oczywiście samego pieczenia.

Jakie produkty warto uwzględnić w swojej diecie

Czytając o dietach w popularnych pismach kobiecych, można dojść do wniosku, że przestrzeganie ich wymaga nie lada dyscypliny. Podobnie jest z samodzielnym komponowaniem posiłków. Zazwyczaj robi się to, co ma się pod ręką albo też szuka się w sklepach gotowca, żeby zaoszczędzić trochę czasu. Jeśli tendencja ta utrzymuje się dłużej, naturalną koleją rzeczy ucierpi na tym organizm. Układ odpornościowy będzie słabszy, paznokcie zaczną się łamać, włosy rozdwajać, cera zrobi się bardziej szara. Nie tędy droga. Tymczasem, żeby odżywiać się zdrowo, wcale nie trzeba wiele. Za podstawę w przygotowaniu posiłków na cały tydzień warto wziąć piramidę żywienia. Łatwo z niej wyczytać, że mięso można zjeść na obiad 2-3 razy dziennie, raz warto postawić na rybę, warto docenić kasze i produkty z pełnego ziarna. Całość warto uzupełnić o świeże warzywa i owoce sezonowe, a z pewnością w diecie niczego nie zabraknie. Przygotowania posiłków również nie trzeba się bać. Chociaż na początku może to być czasochłonne, to jednak warto pamiętać, że obiady można przygotować na kilka dni od razu, a gotowanie z powodzeniem można zaplanować na jeden dzień i robić kilka rzeczy naraz. Takie samodzielne gotowanie z pewnością znacznie poprawi codzienne menu, ale i pozwoli trochę zaoszczędzić, bo gotowce w sklepach są zwykle dość drogie.